Печенье анзак

4 порции - 1 час
: Пшеничная мука: 125 г Геркулес: 100 г Кокосовая стружка: 65 г Тростниковый сахар: 170 г Сливочное масло: 125 г Мед: 1 столовая ложка Вода: 2 столовые ложки Сода: 1,5 чайные ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  704

  ккал

• Белки

  8,3

  грамм

• Жиры

  38,3

  грамм

• Углеводы

  86,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте маслом 2 противня. В миску насыпьте муку, геркулес, кокос и сахар. Хорошо перемешайте. 2. Смешайте масло и мед в маленькой кастрюле и растопите на сильном огне. Смешайте соду и горячую воду и добавьте в размягченное масло. Вылейте смесь в муку и хорошо перемешайте. Берите по одной ложке теста и скатывайте в шарики. Выложите на противень, слегка приплюснув, оставляя по 6 см между ними. 3. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки и оставьте на 2 минуты. Переложите в контейнер и дайте остыть.

Курица с пореем

4 порции - 1 час 10 минут
: Белое сухое вино: 60 мл Куриная грудка: 6 штук Сливочное масло: 30 г Лук-порей: 2 штуки Чеснок: 1 зубчик Куриный бульон: 250 мл Сыр пармезан: 15 г Лимон: 1 штука Сливки: 125 мл Специи: по вкусу Горчица: 15 г Рубленая петрушка: 15 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  591

  ккал

• Белки

  94,2

  грамм

• Жиры

  18,1

  грамм

• Углеводы

  11,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Поджарьте куриные грудки в масле с обеих сторон до золотистой корочки. Добавьте белое вино и тушите 20 минут. 2. Растопите масло и обжарьте нарезанный полосками порей с зубчиками чеснока до мягкого состояния. Затем добавьте куриный бульон. Доведите до кипения и тушите 30 минут. 3. Сделайте из порея пюре и смешайте с тертым пармезаном, сливками, лимонным соком и специями. Добавьте французскую горчицу и нарезанную петрушку. Подавайте с курицей.

Омлет-суфле с ветчиной и чеддером

1 порция - 20 минут
: Яйцо куриное: 2 штуки Ветчина: 30 г Сливочное масло: 20 г Соль: по вкусу Сыр чеддер: 50 г Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  615

  ккал

• Белки

  31

  грамм

• Жиры

  52,8

  грамм

• Углеводы

  1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Отделить белки от желтков. 2. Желтки взбиваем с солью и перцем, добавляем ветчину. В полученную массу добавляем взбитые белки. 3. Жарим в разогретом масле 2–3 минуты. 4. Готовый, посыпанный тертым сыром омлет ставим под разогретый гриль на 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. Складываем пополам и подаем, посыпав оставшимся сыром.

Салат из красной капусты с уксусом

4 порции - 1 час
: Уксус: ¼ стакана Сахар: ½ столовой ложки Краснокочанная капуста: 500 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  42

  ккал

• Белки

  1

  грамм

• Жиры

  0

  грамм

• Углеводы

  11,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. 2. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20–30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, залить уксусом, посолить, положить сахар, перемешать и дать постоять 20–30 минут. В капусту можно прибавить столовую ложку растительного масла. 3. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и перетирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску.

Салат из языка с кетчупом

4 порции - 30 минут
: Говяжий язык: 200 г Сыр: 50 г Огурцы: 2 штуки Майонез: 1 столовая ложка Кетчуп: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  159

  ккал

• Белки

  9,7

  грамм

• Жиры

  12,3

  грамм

• Углеводы

  2,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нарежьте тонкой соломкой язык и огурцы. 2. Потрите сыр на терке и посыпьте им сверху язык и огурцы. 3. Добавьте майонез и кетчуп, посыпьте зеленью.

Баклажаны, тушеные в сметане

4 порции - 35 минут
: Баклажаны: 2 штуки Пшеничная мука: 1 столовая ложка Сметана: 1 банка Зелень: 1 пучок Растительное масло: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  202

  ккал

• Белки

  3,2

  грамм

• Жиры

  16,7

  грамм

• Углеводы

  9,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. 2. После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30–40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропом.

Чили кон карне с тортильями

4 порции - 30 минут
: Специи: ½ чайной ложки Молотый тмин: 2 чайные ложки Молотый перец чили: 2 чайные ложки Паприка: 1 чайная ложка Лук репчатый: 1 головка Растительное масло: 1 столовая ложка Чеснок: 2 зубчика Красный перец чили: 2 штуки Говяжий фарш: 500 г Консервированные помидоры: 400 г Томатная паста: 2 столовые ложки Красная консервированная фасоль: 425 г Орегано: 1 столовая ложка Говяжий бульон: 250 мл Сахар: 1 чайная ложка Тортильи: 4 штуки Гуакамоле: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  654

  ккал

• Белки

  35,4

  грамм

• Жиры

  32,4

  грамм

• Углеводы

  55,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте маленькую сковороду на среднем огне и обжарьте тмин, специи, молотый чили и паприку в течение 1 минуты. Переложите на тарелку. 2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный чили, жарьте еще 1 минуту. Добавьте мясо и жарьте на сильном огне 4–5 минут до золотистого цвета, разбивая комки. 3. Добавьте помидоры, томатную пасту, фасоль, бульон, орегано, сахар и специи. Уменьшите огонь и тушите, помешивая, 1 час. Посолите и подавайте с тортильями и гуакамоле.