Гречневая диета: преимущества, недостатки, рецепты и запреты

Гречневая диета не только обеспечит потерю лишних килограммов, но и благополучно повлияет на организм. Ведь эта крупа богата клетчаткой, которая эффективно выводит из организма токсины и лишнюю воду. Поэтому гречневую диету нередко относят не только к методикам для похудения, но и к детокс-диетам.

• Гречневая монодиета - хоть и эффективная, но жесткая и несбалансированная методика похудения. Поэтому следует придерживаться ее не дольше 5-7 дней и повторять не чаще, чем раз в шесть месяцев.

Особенности и принципы гречневой диеты

Гречневая диета основана, как не трудно догадаться, на гречке для похудения, богатой полезными веществами - в ней содержатся витамины группы В и Р, которые принимают участие в процессе обмена и усвоения углеводов, белков и жиров, фосфором, йодом. За это и не только гречневую диету считают полезной и наиболее сбалансированной. Чаще всего эта методика используется как монодиета, помогающая сбросить лишние килограммы и очистить организм от токсинов и так называемого "пищевого мусора".

Надо быть готовым к тому, что снижение веса начнется не сразу, так как гречневая крупа богата углеводами. Насколько быстро килограммы начнут уходить, если вы будете придерживаться этой диеты, зависит от начального показателя веса. Чем он больше, тем заметнее потеря в килограммах в первые дни диеты. Гречневая неделя может обеспечить потерю до 10 килограммов в течение недели.

Есть еще несколько плюсов гречневой диеты - благодаря богатству витаминов и микроэлементов, ваши волосы, ногти и кожа не пострадают во время диеты. Также количество гречки, съедаемой в сутки при монодиете, не ограничено. А значит теоретически есть все шансы избежать возникновения голода. Основные запреты и допущения следующие:

• нельзя есть за 5 часов до сна;


• обязательно пейте воду в большом количестве;


• при сильном голоде или при возникновении запоров за час до сна можно выпить 1 стакан нежирного кефира;


• гречку лучше не варить, а запаривать без добавления соли, специй, молока, масла и соусов;


• помимо воды можно пить несладкий зеленый чай.

Если вы чувствуете недомогание, головные боли, или вялость, то можно приготовить и пить следующий отвар - 200г воды смешать с 1ч.л. меда, что обеспечит поступление глюкозы в организм, но не замедлит процесс похудения.

Пить необходимо до полутора литров жидкости за день. Примерная схема питания в течение дня может выглядеть так:

• утром: отвар из воды и меда и две дольки лимона;


• через 30 минут: порция каши из гречки, несладкий чай;


• в обед: порция гречневой каши, не сладкий чай, вода;


• за 5 часов до сна: порция гречневой каши, несладкий чай, вода.

Рецепты: как правильно готовить гречу?

Согласно гречневой диете крупу надо настаивать в горячей воде, а не варить, так лучше сохраняются все полезные вещества. Для этого вечером 200г крупы и залейте 0,5л горячей кипятка, оставьте на ночь, утром блюдо готово. Если крупа вобрала не всю воду, то слейте остатки. Согласно гречневой диете есть такую кашу нужно без соли, сахара, специй и соусов. Это классический вариант гречневой диеты, но существуют также и более мягкие варианты:

• Гречневая каша плюс кефир - за день вы съедаете 200г гречки и можете пить кефир, не более пол-литра, гречку ешьте в основные приемы пищи, а кефир пейте между ними и за час до сна;


• Гречневая каша с добавлением сухофруктов. В день разрешено есть 200-300г гречки, предварительно настоенной до консистенции каши с добавлением 150г сухофруктов. Такую кашу надо делить равномерно на все приемы пищи. И опять же не есть за 5 часов до сна.

Как правильно выходить после гречневой диеты

Когда гречневая диета подошла к концу, возвращаться к привычному питанию нужно плавно. Добавлять новые продукты следует постепенно, в первую неделю желательно есть нежирные продукты богатые белками и готовить блюда на пару или в духовке. Жареные, соленые и острые блюда недопустимы в первую неделю после выхода с гречневой диеты, так как в течение нее организм недополучал соль, и добавлять ее в пищу нужно понемногу, постепенно увеличивая до привычного уровня соления. Так же не нужно налегать на мучные изделия и сладости, допустим только темный шоколад в небольших количествах.

Составьте свой рацион на последующие две недели после гречневой диеты из диетических блюд, богатых белками, немного добавьте углеводов, в виде овощей, круп, разрешены также нежирные молочные продукты и сыры. По окончанию второй недели можете добавить в рацион некоторые жирные продукты и больше углеводов. Но если вы не хотите чтобы вес вернулся, то режим питания надо в корне пересмотреть и сделать его более здоровым. В дальнейшем следите за калорийностью вашего рациона, чтобы не набрать все сброшенные килограммы.

Никакого майонеза в период выхода из диеты или жирной сметаны, также ограничьте употребление алкоголя. Из заправок разрешено только оливковое масло, исключите соусы, кетчупы. Врачи-диетологи советуют после гречневой диеты в корне поменять отношение к тому, что вы ели до этого.

Основные противопоказания

Так как в гречневой диете полностью исключены сахар и соль, то могут возникать головные боли или изменяться кровеносное давление. А недостаток глюкозы привести к снижению работоспособности головного мозга. Поэтому вы можете чувствовать недомогание, замечать, что вы стали рассеянными и невнимательными. Гречневая методика похудения категорически противопоказана людям с такими болезнями как, диабет, язва желудка или кишечника, гипертония. Она также не подходит для женщин в период кормления грудью. Перед тем, как сесть на гречневую диету лучше проконсультироваться с врачом.