Соус яичный с вином

4 порции - 30 минут
: Яичный желток: 3 штуки Белое сухое вино: ¾ стакана Лимон: ¼ штуки Сахарная пудра: 3 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  110

  ккал

• Белки

  1,9

  грамм

• Жиры

  3,5

  грамм

• Углеводы

  12,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Желтки яиц растереть с сахарной пудрой, прибавить цедру, срезанную с лимона, и, подливая вино, взбивать смесь в блендере. 2. Кастрюлю со смесью поставить на слабый огонь или водяную баню и продолжать взбивать до загустения; при этом нельзя допускать кипения. 3. По окончании варки цедру лимона вынуть, а в готовый соус прибавить по вкусу лимонный сок.