Цветная капуста с соусом бешамель

6 порций - 1 час
: Лимон: ½ штуки Цветная капуста: 1,5 кг Молоко: 500 мл Сливочное масло: 25 г Подсолнечное масло: 2 столовые ложки Пшеничная мука: 2 столовые ложки Сыр грюйер: 80 г Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  286

  ккал

• Белки

  13,1

  грамм

• Жиры

  17,4

  грамм

• Углеводы

  21,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Соцветия капусты промойте в холодной воде с соком половины лимона. Отварите капусту в большой кастрюле, влейте туда немного молоко и готовьте без крышки 20 минут. Слейте воду и промойте капусту холодной водой. Потом переложите в форму для духовки. 2. Растопите сливочное масло вместе с подсолнечным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Потом вылейте соус поверх капусты. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку. 3. Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах, пока сверху блюдо не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.