Говядина с пряным горчичным маслом

4 порции - 1 час
: Семена горчицы: 1 столовая ложка Растительное масло: 1 столовая ложка Чеснок: 3 зубчика Лук репчатый: ½ головки Паприка: ½ чайной ложки Соль: ½ чайной ложки Рубленая петрушка: 2 столовые ложки Зернистая горчица: 2 чайные ложки Сливочное масло: 90 г Вустерширский соус: 2 столовые ложки Устричный соус: 30 мл Кетчуп: 1 столовая ложка Бальзамический уксус: 1 столовая ложка Зеленый салат: по вкусу Говяжья вырезка: 800 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  705

  ккал

• Белки

  39,6

  грамм

• Жиры

  56,4

  грамм

• Углеводы

  10,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте семена горчицы. Жарьте примерно 1 минуту, затем добавьте 1 мелко нарезанный зубчик чеснока и мелко нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости. Слегка остудите и смешайте с паприкой, солью, петрушкой, горчицей и сливочным маслом. Хорошо перемешайте. 2. Выложите пряную масляную смесь в фольгу с скатайте длинной колбаской, плотно сверните и положите в холодильник. 3. Смешайте оставшийся измельченный чеснок, устричный соус, ворчестерский соус, бальзамический уксус и кетчуп. Разрежьте мясо на 4 стейка и выложите в маринад. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа. 4. Разогрейте гриль и жарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны. Подавайте, выложив сверху мяса кусочки масла и украсив зеленым салатом.