Яйца по‑летнему

2 порции - 20 минут
: Помидоры: 225 г Яйцо куриное: 4 штуки Картофель: 500 г Оливковое масло: 2 столовые ложки Перец чили: ½ чайной ложки Чеснок: 1 зубчик Листья кинзы (кориандра): по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  597

  ккал

• Белки

  21,2

  грамм

• Жиры

  34,3

  грамм

• Углеводы

  52,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В разогретом масле обжариваем до золотистой корочки нарезанный кусочками вареный молодой картофель. Посыпаем чили и мелко нарезанным чесноком. 2. Добавляем мелкие нарезанные помидоры и готовим несколько минут, пока помидоры не станут мягкими. 3. Делаем 4 углубления в подготовленной массе и выливаем в каждое по яйцу и готовим еще 3–4 минуты. Готовое блюдо посыпаем кориандром и подаем горячим.