Зеленые овощи, обжаренные в раскаленном масле

4 порции - 30 минут
: Цветная капуста: 110 г Капуста брокколи: 175 г Лук-порей: 2 стебля Зеленый лук: 6 штук Салат пак-чой: 275 г Корень имбиря: 1 штука Арахисовое масло: 2 столовые ложки Чеснок: 2 зубчика Соевый соус: 3 столовые ложки Рисовое сладкое вино: 75 мл Красный перец чили: ½ штуки Сахарная пудра: 2 чайные ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  270

  ккал

• Белки

  7,5

  грамм

• Жиры

  10

  грамм

• Углеводы

  38,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия. 2. Почистить лук-порей, разрезать пополам вдоль. Покрошить 4 пера зеленого лука. Корень имбиря, размером 5 см, нарезать соломкой. 3. Китайскую капусту поделить вдоль на 6 частей. 4. Раскалить масло в сковороде, положить имбирь, чеснок и обжарить в течение 10 секунд, добавить цветную капусту и брокколи. Готовить, постоянно мешая, в течение 1 минуты, всыпать лук-порей. 5. Вмешать зеленый лук, китайскую капусту, соевый соус, рисовое вино, 75 мл воды и сахар. 6. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 4 минут, постоянно помешивая. 7. Подавать овощи, посыпав зеленым луком и нарезанным тонкими полосками перцем чили.