Мороженое «Джандуйя»

10 порций - 6 часов 40 минут
: Сахар: ¾ стакана Жареный фундук: 230 г Соль: на кончике ножа Молоко: 4,5 стакана Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки Темный шоколад: 120 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  354

  ккал

• Белки

  7,4

  грамм

• Жиры

  22,9

  грамм

• Углеводы

  29,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В комбайн положите орехи, соль и сахар и хорошо измельчите. Переложите в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, накройте и оставьте на 20 минут. 2. Выложите массу в сито и протрите в миску, затем переложите в чистую кастрюлю. 3. Налейте 0,25 стакана смеси в небольшую миску и добавьте крахмал. Хорошо размешайте и вылейте к основной массе. Доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно взбивая. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, постоянно перемешивая, пока он полностью не растает и масса не станет однородной. Охладите примерно 3–6 часов, иногда перемешивая. 4. Переложите массу в мороженицу или просто в контейнер и заморозьте.