Рыбный гуляш

6 порций - 40 минут
: Оливковое масло: 2 столовые ложки Красный лук: 2 головки Красный стручковый перец: 1 штука Фенхель: 1 штука Чеснок: 2 зубчика Белое сухое вино: 200 мл Томатная паста: 1 столовая ложка Помидоры в собственном соку: 2 банки Филе белой рыбы: 700 г Тигровые креветки: 200 г Оливки: 125 г Рубленая петрушка: 2 столовые ложки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  295

  ккал

• Белки

  26,6

  грамм

• Жиры

  15,6

  грамм

• Углеводы

  18,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В большой тяжелой кастрюле разогреть масло. Добавить мелко нарезанный красный лук, нарезанный полосками вдоль красный перец, мелко нарезанную луковицу фенхеля и чеснок. Готовить на небольшом огне, помешивая, 10 минут. 2. Добавить томаты, томатную пасту, белое вино, приправить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не закрывая крышкой, 15 минут. 3. Филе белой рыбы (например, трески или палтуса) нарезать кусочками примерно 5 см и добавить в кастрюлю. Тушить 5 минут. Затем добавить оливки, отваренные и очищенные тигровые креветки и готовить еще 3 минуты. Перед подачей на стол украсить гуляш петрушкой.