Равиоли яблочные

8 порций - 1 час 30 минут
: Пшеничная мука: 400 г Яйцо куриное: 4 штуки Растительное масло: 2 столовые ложки Яблоко: 4 штуки Бананы: 2 штуки Лимон: 1 штука Изюм: 60 г Молотая корица: по вкусу Сахар: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  372

  ккал

• Белки

  9,9

  грамм

• Жиры

  8,9

  грамм

• Углеводы

  63,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Муку смешать со щепоткой соли и маслом, затем растереть смесь в крошку. Желтки отделить от белков. Желтки добавить в крошку и, вливая по столовой ложке теплую воду, замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, выдержать в холодильнике 1 час. 2. Приготовить начинку. Яблоки нарезать кубиками, соединить с нарезанными ломтиками бананами, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, добавить изюм без косточек, сахар, корицу, перемешать. 3. Раскатать тесто на 2 тонких пласта. На один пласт с интервалом в 6 см уложить по 2 чайные ложки начинки. Расстояние между начинкой смазать белком, накрыть вторым пластом, прижать тесто пальцами вокруг начинки, соединяя пласты, и роликом для теста нарезать на отдельные равиоли. 4. Опустить равиоли в кипящую подсоленную воду и варить 8 минут. При подаче выложить готовые равиоли на тарелку, посыпать корицей, оформить мелиссой и брусничным или клубничным джемом.