Телятина под кремом из тунца

6 порций - 20 минут
: Телятина: 1,5 кг Консервированный тунец в масле: 170 г Яйцо куриное: 3 штуки Каперсы: 1 столовая ложка Лимонный сок: 1 столовая ложка Оливковое масло: 150 мл Анчоусы: 2 штуки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  593

  ккал

• Белки

  63,3

  грамм

• Жиры

  36,9

  грамм

• Углеводы

  0,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Отварить мясо в течение 1,5 часов с луком, морковью, лавровым листом и солью. Охладить. 2. Тунец размять вилкой и переложить в блендер, добавив 1 яйцо, 2 желтка, каперсы, анчоусы, лимонный сок. Взбивать, время от времени добавляя оливковое масло. 3. Нарезать холодное мясо очень тонкими пластинками и выложить на блюдо. Залить получившимся кремом. 4. Подавать холодным.