Салат с анчоусной заправкой и креветками

4 порции - 25 минут
: Консервированное филе анчоуса: 2 штуки Сельдерей: 200 г Креветки: 16 штук Листья цикория: 100 г Лимон: ½ штуки Оливковое масло: 4 столовые ложки Чеснок: 2 зубчика Белый винный уксус: ½ чайной ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  271

  ккал

• Белки

  16,2

  грамм

• Жиры

  21,1

  грамм

• Углеводы

  4,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сделайте анчоусную заправку: положите в блендер анчоусы, чеснок и уксус. Взбейте в пасту, затем начинайте добавлять оливковое масло (около 3 столовых ложек), пока не получится желаемый соус. 2. Креветки можно готовить как в скорлупе, так и без. Если хотите подавать очищенными, очистите до приготовления. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до розового цвета. 3. Нашинкуйте мелко сельдерей и листья цикория. 4. Положите по горке салата на каждую тарелку. Полейте сверху заправкой. Разделите креветки по тарелкам, выдавите лимонный сок и сразу же подавайте.