Чизкейк с шоколадом

4 порции - 30 минут
: Шоколад: 250 г Взбитые сливки: 400 мл Сыр филадельфия: 300 г Сахар: 4 столовые ложки Яйцо куриное: 4 штуки Желатин: 15 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  958

  ккал

• Белки

  21,5

  грамм

• Жиры

  68,8

  грамм

• Углеводы

  66,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Взбить на водяной бане два яйца с двумя ложками сахара, взбивать до побеления и увеличения в объеме. 2. Предварительно замоченные 10 граммов желатина развести в небольшом количестве (2–3 столовые ложки) кипятка. 3. Снять с бани, продолжая взбивать ввести желатин, взбитые сливки и сыр. 4. Вылить смесь в смоченную водой форму, поставить в холодильник, пока делается вторая часть-шоколадная, сырная часть должна зажелироваться. 5. Опять взбить на водяной бане 2 яйца с 2 ложками сахара. 6. Растопить шоколад, вмешать в еще горячий шоколад 5 граммов размоченного желатина. 7. Соединить взбитые яйца, взбитые сливки и шоколад. Вылить шоколадную смесь на уже затвердевший сырный слой. 8. Перед подачей опустить форму в горячую воду минуты на 2, выложить на блюдо, посыпать сверху шоколадной стружкой.