Простой салат из баклажанов

4 порции - 30 минут
: Баклажаны: 4 штуки Белый лук: 1 штука Помидоры: 4 штуки Чеснок: 9 зубчиков Сахар: 1 столовая ложка Укроп: по вкусу Петрушка: по вкусу Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Растительное масло: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  122

  ккал

• Белки

  4,6

  грамм

• Жиры

  0,5

  грамм

• Углеводы

  25,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отложить на полчаса. Затем промыть под проточной водой. Лук очистить и мелко нарезать. 2. Налить немного растительного масла в сковороду, добавить лук, посыпать его сахаром и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить баклажаны и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. 3. Выложить тушеные баклажаны с луком в салатницу, добавить нарезанные кубиками помидоры, мелкорубленую зелень, измельченный чеснок, соль и уксус. Хорошо перемешать, охладить.