Паста со спаржей

4 порции - 30 минут
: Макароны: 450 г Белая спаржа: 1 кг Оливковое масло: 7 столовых ложек Чеснок: 2 зубчика Красный стручковый перец: 1 штука Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  751

  ккал

• Белки

  16,8

  грамм

• Жиры

  36,4

  грамм

• Углеводы

  87,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Спаржу нарезать ломтиками по 2 см. 2. В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб). 3. Пока варятся макароны, взять глубокую сковороду, налить в нее оливковое масло и припустить чеснок и красный перец. 4. Добавить нарезанную спаржу, довести до легкого кипения, добавить соль, перец и прикрыть крышкой. Держать на небольшом огне 5 минут. 5. Снять крышку и продолжать тушить спаржу до готовности, следя за тем, чтобы она не стала чересчур мягкой. 6. Откинуть готовую пасту на дуршлаг и положить в сковороду. 7. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту. При необходимости добавить оливкового масла. 8. Проверьте на вкус. Достаточно ли соли и перца. Подавать пасту горячей.