Тефтели куриные с моцареллой

4 порции - 30 минут
: Белый хлеб: 3 штуки Куриная грудка: 1 штука Сливки: 200 мл Тертый сыр пармезан: 30 г Яйцо куриное: 1 штука Пшеничная мука: 4 столовые ложки Панировочные сухари: по вкусу Сыр моцарелла: 100 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  343

  ккал

• Белки

  28,1

  грамм

• Жиры

  16,3

  грамм

• Углеводы

  23,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мелко порубить куриное мясо. 2. Ломтики хлеба (без корки) положить в сливки на 10 минут, затем отжать, смешать с курицей. Посолить, посыпать пармезаном, добавить желток и размешивать, добавляя оставшиеся сливки. 3. Из фарша скатать шарики размером чуть больше грецкого орех. Из каждого шарика сделать лепешку. 4. В центр лепешки положить небольшой кубик моцареллы, снова скатать шарик и опустить его в белок. 5. Тефтели обвалять в муке, еще раз обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. 6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до готовности.