Яйца, запеченные с тертым сыром и ветчиной

6 порций - 35 минут
: Сливочное масло: 20 г Яйцо куриное: 6 штук Яичный белок: 3 штуки Тертый сыр пармезан: 80 г Соль: по вкусу Ветчина: 20 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  191

  ккал

• Белки

  15,3

  грамм

• Жиры

  13,8

  грамм

• Углеводы

  0,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, взбить в сухой чистой миске белки до густой пены и осторожно добавить большую часть тертого пармезана (нужно оставить на потом 3 столовые ложки). 2. Ложкой выложить белки в емкость для запекания, предварительно положив туда сливочное масло. Разровнять поверхность. Затем внешней стороной ложки сделать в белково-сырной массе 6 углублений; поместить в них желтки. Белки посыпать оставшимся сыром, желтки немного посолить. 3. Запекать блюдо в духовке около 10 минут — или пока сыр не подрумянится. 4. Посыпать желтки мелко рубленной ветчиной и сразу подавать на стол. Приготовленные таким способом яйца лучше всего подавать на одном большом блюде.