Спагетти карбонара с красным луком

2 порции - 20 минут
: Спагетти: 250 г Сливочное масло: 20 г Чеснок: 2 зубчика Красный лук: 1 головка Бекон: 50 г Сливки 20%-ные: 200 мл Тертый сыр пармезан: 50 г Яйцо куриное: 4 штуки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1158

  ккал

• Белки

  46,5

  грамм

• Жиры

  61

  грамм

• Углеводы

  101,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке. 2. Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха. 3. Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте. 4. В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.