Фаршированные ветчиной шампиньоны

6 порций - 1 час
: Ветчина серрано: 50 г Петрушка: 20 г Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Лимон: ½ штуки Шампиньоны: 12 штук Сливочное масло: 80 г Панировочные сухари: 25 г Молоко: 4 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  164

  ккал

• Белки

  5,3

  грамм

• Жиры

  14

  грамм

• Углеводы

  5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Положите сухари в миску с молоком и дайте им размокнуть. Отрежьте грибные ножки и мелко порубите их. Порежьте ветчину. 2. Смажьте форму маслом и положите в нее грибные шляпки в один слой, гладкой поверхностью вниз. Положите внутрь шляпок немного масла, поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте там на 10 минут. 3. В кастрюльке разогрейте 25 грамм масла и отправьте в нее грибные ножки и лимонный сок. Посолите и оставьте на медленном огне на 10 минут. 4. Дайте стечь лишнему молоку из сухарей, смешайте их с ветчиной, петрушкой, солью и перцем, добавьте грибные ножки и хорошенько перемешайте. 5. Распределите смесь по грибным шляпкам и верните их в духовку на 30 минут. Начинка должна стать светло-коричневой — если этого не произошло, то на последние 10 минут можно включить гриль. И подавать сразу, с горячего блюда.