Помидоры, фаршированные телятиной

4 порции - 30 минут
: Помидоры: 150 г Телятина: 100 г Яйцо куриное: 5 штук Зеленый лук: 10 г Растительное масло: 15 мл Укроп: 5 г Зеленый перец: 10 г Сметана: 20 г Уксус: 5 мл

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  195

  ккал

• Белки

  15,1

  грамм

• Жиры

  13,4

  грамм

• Углеводы

  2,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Из половины желтка, масла и уксуса приготовить соус майонез, смешать его со сметаной, затем сваренный вкрутую белок изрубить, а лук и перец мелко нашинковать. 2. Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белками, зеленью и половиной соуса. 3. После этого срезать верхушку с двух помидоров со стороны стебля, вынуть из помидора сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры. 4. Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.