Салат из баклажанов по‑турецки

6 порций - 30 минут
: Баклажаны: 2 штуки Чеснок: 3 зубчика Оливковое масло: 2 столовые ложки Лимонный сок: 2 чайные ложки Соль: по вкусу Натуральный йогурт: 6 столовых ложек Перец черный молотый: по вкусу Кайенский перец: по вкусу Рубленая петрушка: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  96

  ккал

• Белки

  2,2

  грамм

• Жиры

  7,4

  грамм

• Углеводы

  5,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Проткните баклажаны в нескольких местах, выложите на противень и отправьте в духовку на 1 час до мягкости. Снимите с них кожу, срежьте стебель и удалите лишнюю жидкость. Порежьте острым ножом. 2. Переложите в миску и добавьте измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Затем смешайте с йогуртом. Посолите, поперчите и добавьте кайенский перец. Разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.