Котлеты из баранины со специями, обрамленные кускусом

6 порций - 20 минут
: Чеснок: 6 зубчиков Молотая корица: 4 чайные ложки Специи: 2 чайные ложки Оливковое масло: по вкусу Лимон: 1 штука Баранина: 12 штук Кускус: 500 г Сливочное масло: 50 г Гранаты: 1 штука Жареный миндаль: 100 г Молотый кориандр: щепотка Свежая мята: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  945

  ккал

• Белки

  54,6

  грамм

• Жиры

  65,7

  грамм

• Углеводы

  34,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смешайте чеснок, 4 чайные ложки корицы, специи, 4 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок. Тщательно все измельчите до состояния пасты. Возьмите бараньи котлеты на косточке, смажьте маринадом и оставьте на 2 часа или на всю ночь. 2. Положите кускус и сливочное масло в неглубокую миску. Добавьте 500 миллилитров кипящей воды и 2 чайные ложки соли. Накройте и оставьте, пока вода не впитается. 3. Разрежьте гранат пополам и выньте семечки. 4. В кускус положите миндаль, нарезанный стружкой, корицу и семена граната. Добавьте травы и специи. 5. На гриле пожарьте бараньи котлеты по 4 минут с каждой стороны. 6. Подавайте на блюде, положив вокруг котлет кускус.