Чечевица по‑индийски

6 порций - 25 минут
: Лук репчатый: 1 штука Чеснок: 1 зубчик Имбирь: 1 столовая ложка Тмин: 1,5 чайные ложки Молотый красный перец: на кончике ножа Батат: 450 г Чечевица: 175 г Вода: 225 мл Овощной бульон: 400 мл Соль: ¼ чайной ложки Йогурт: 225 г Свежая мята: 15 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  128

  ккал

• Белки

  6,6

  грамм

• Жиры

  1,7

  грамм

• Углеводы

  23,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить порубленные имбирь, чеснок, зерна тмина и красный перец, быстро обжарить. Добавить нарезанный кубиками батат, чечевицу, бульон и воду, посолить, довести до кипения. 2. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20–30 мин., пока чечевица не станет мягкой. В миске смешать йогурт и порубленную мяту, добавить к чечевице перед подачей на стол.