Соус кубинский

4 порции - 30 минут
: Сахар: 50 г Мясной бульон: 1,1 кг Томатная паста: 160 г Лук репчатый: 100 г Красное сухое вино: 80 г Маринованный перец: 80 г Свиной жир: 40 г Петрушка: 80 г Кислота лимонная: 5 г Чеснок: 3 зубчика Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  236

  ккал

• Белки

  5,7

  грамм

• Жиры

  11,4

  грамм

• Углеводы

  26,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В кастрюлю со свиным жиром положить чеснок, лук и пассеровать до золотистого цвета. Добавить маринованный перец, шинкованный соломкой, томатную пасту, красное вино, мелкорубленую зелень петрушки и еще пассеровать. Затем влить бульон и варить на медленном огне 1 час. 2. Перед окончанием варки положить сахар, лимонную кислоту, перец, соль.