Салат из кальмаров по‑тайски

4 порции - 1 час
: Рыбный соус: 3 столовые ложки Кальмары: 450 г Сок лайма: 3 столовые ложки Молотый перец чили: ¼ чайной ложки Лук репчатый: ½ головки Сахарная пудра: 1 столовая ложка Салатный лук: 1 головка Морковь: 1 штука Свежая мята: 25 г Кинза: 25 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  310

  ккал

• Белки

  57

  грамм

• Жиры

  2,5

  грамм

• Углеводы

  16,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Поставьте сотейник на большой огонь, вскипятите в нем 3 литра воды с 2 чайными ложками соли. 2. Смешайте рыбный соус, сок лайма, сахарную пудру, перец чили и 1/4 чайной ложки соли в большой миске, пока пудра не растворится. Добавьте колечки лука и тертую морковь. 3. Нарежьте кальмаров очень тонкими кольцами. Если щупальца крупные, разрежьте их на несколько кусков. Варите 30 секунд. Обсушите. 4. Соедините с соусом. Добавьте в миску латук, мяту и кинзу. Перемешайте.