Печенка телячья по‑бразильски

4 порции - 30 минут
: Телячья печень: 550 г Бананы: 350 г Растительное масло: 60 мл Лимон: 300 г Белое сухое вино: 160 мл Лук репчатый: 120 г Рис: 400 г Лавровый лист: 2 штуки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  779

  ккал

• Белки

  35,6

  грамм

• Жиры

  20,4

  грамм

• Углеводы

  109,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Печенку нарезать тонкими ломтиками, поперчить, залить белым вином, соком лимона, добавить натертый лук и мариновать 8–10 часов. 2. Затем ломтики обжарить в растительном масле, добавить маринад, лавровый лист и тушить еще 3–4 минуты на небольшом огне. Незадолго до готовности добавить размятый банан, сбрызнуть лимонным соком, осторожно перемешать и сразу же подать. 3. К этому блюду можно подать отварной рассыпчатый рис.