Грибы портобелло с кедровыми орехами и кунжутным кремом

2 порции - 1 час
: Грибы портобелло: 2 штуки Оливки: 15 штук Зеленый лук: 1 пучок Оливковое масло: 5 столовых ложек Морская соль: по вкусу Перец черный молотый: ½ чайной ложки Базилик: ½ чайной ложки Кедровые орехи: ½ стакана Кунжутные семечки: ¼ стакана Минеральная вода: 25 мл Лимонный сок: 1 чайная ложка Чеснок: 2 зубчика

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  997

  ккал

• Белки

  14,3

  грамм

• Жиры

  93,8

  грамм

• Углеводы

  25

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Порежьте оливки на тонкие кольца, затем на четвертинки. 2. Порежьте грибы вдоль на тонкие кольца. Очень аккуратно, не повредив кусочки. 3. Смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку маринада от оливок, 0,25 чайные ложки черного перца и базилик. 4. Аккуратно выложите грибы в маринад, убедившись, что маринад полностью покрывает их. 5. В блендере смешайте орехи, кунжут, минеральную воду, лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла, морскую соль, чеснок и 0,25 чайной ложки черного перца. 6. На тарелку выложите 1 ломтик гриба, а сверху ложку крема. Посыпьте небольшим количеством нарезанных оливок и зеленого лука. Повторите то же самое на другой тарелке. Далее вернитесь к первой и положите еще слой того же. Сделайте по 3 слоя на каждой тарелке. Сверху положите ломтик гриба. 7. Сверху и вокруг посыпьте зеленым луком. Сбрызните оливковым маслом, морской солью и маринадом от оливок.