Тарталетки с ягодами

8 порций - 40 минут
: Песочное тесто: 400 г Лимонный сок: 150 мл Лимонная цедра: 10 г Яичный желток: 6 штук Сахар: 125 г Сливочное масло: 100 г Сливки: 250 мл Сахарная пудра с ванилью: по вкусу Свежие ягоды: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  437

  ккал

• Белки

  6,3

  грамм

• Жиры

  27,8

  грамм

• Углеводы

  42,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте 24 круга. 3. Выложите круги из теста в формочки для маффинов и пеките 10-12 минут. Охладите. 4. Для начинки смешайте лимонный сок, натертую цедру, желтки и сахар. Вылейте в сковороду и нагревайте на слабом огне пока сахар не растворится. 5. Добавьте сливочное масло и постоянно мешайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и охладите. 6. Хорошо взбейте сливки и вмешайте в крем. 7. Ложкой наполните кремом песочные формы и украсьте свежими ягодами. Слегка посыпьте сахарной пудрой.