Абрикосовый пирог с грецкими орехами

8 порций - 50 минут
: Блинная мука: 175 г Корица: ½ чайной ложки Сливочное масло: 75 г Сахар: 50 г Яйцо куриное: 2 штуки Грецкие орехи: 100 г Абрикосы в собственном соку: 410 г Сахарная пудра: 100 г Абрикосовый джем: 3 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  390

  ккал

• Белки

  6,7

  грамм

• Жиры

  18

  грамм

• Углеводы

  52,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см маслом. Положить муку и корицу в кухонный комбайн с размягченным маслом и взбить, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сахар и одно яйцо, перемешать. 2. Переложить тесто в подготовленную форму и утрамбовать ровным слоем обратной стороной ложки. 3. Размолоть грецкие орехи в муку. Добавить сахар и белок одного яйца, замесить однородную мягкую пасту. Намазать смесью тесто, не доходя 1 см до края. 4. Аккуратно слить абрикосы и протереть насухо, сохранив 4 столовых ложки сока. Разложить их срезом вниз по начинке. Запекать при 180 градусах в течение 30–35 минут, пока не поднимутся. 5. Положить джем и абрикосовый сок в кастрюлю и довести до кипения. Готовить около 2 минут. Намазать глазурь сверху. Подавать теплым или холодным.