Телятина с соусом из белого вина и петрушки

4 порции - 35 минут
: Телячьи отбивные: 4 штуки Сливочное масло: 30 г Белое сухое вино: 3 столовые ложки Сливки: 100 мл Зернистая горчица: 1 столовая ложка Рубленая петрушка: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  315

  ккал

• Белки

  41,7

  грамм

• Жиры

  14,4

  грамм

• Углеводы

  1,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Положите мясо между 2 кусками пленки и слегка отбейте. 2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны, или до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой. 3. В сковороду вылейте вино, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока не выпарится на половину. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и снова выпарите на половину. Добавьте горчицу и половину петрушки, перемешайте. 4. Верните мясо в сковороду и перемешайте с соусом. 5. Подавайте мясо с небольшим количеством соуса, посыпав оставшейся петрушкой.