Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

4 порции - 15 минут
: Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности: 100 г Белые грибы: 100 г Помидоры черри: 50 г Лисички: 100 г Зеленый лук: 20 г Томатный соус: 50 г Лук репчатый: 1 головка Свежий тимьян: 3 стебля Пшеничная мука: 300 г Молоко: 150 мл Сухие дрожжи: 5 г Оливковое масло: 4 столовые ложки Сахар: 1 столовая ложка Соль: по вкусу Прованские травы: 1 столовая ложка

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  626

  ккал

• Белки

  17,3

  грамм

• Жиры

  32,4

  грамм

• Углеводы

  68

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. В молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем добавить 1/4 чайной ложки соли, оливковое масло, травы. Перемешать. 2. Муку необходимо вводить постепенно, непрерывно перемешивая венчиком. Когда мешать венчиком станет затруднительно, вымешивать тесто вручную, добавляя по чуть-чуть муку. Должно получиться нежное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на сорок. За это время объем должен увеличиться вдвое. 3. Обмять и оставить еще на 30 минут. 4. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить. 7. Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.