Овощной гратен

6 порций - 50 минут
: Цветная капуста: 1 штука Морковь: 450 г Шпинат: 250 г Сметана: 4 столовые ложки Сыр пармезан: 25 г

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  126

  ккал

• Белки

  8,2

  грамм

• Жиры

  4,4

  грамм

• Углеводы

  15,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разрезать капусту на соцветия. Очистить морковь и нарезать тонкими палочками. Промыть шпинат и обсушить. 2. Отварить морковь в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 3 минут, добавить цветную капусту и варить еще 3–4 минуты, пока овощи только слегка смягчатся. Добавить шпинат, и как только листья начнут вянуть, снять с огня и хорошо слить. 3. Смазать маслом керамическую форму для духовки и разложить овощи. Сверху распределить сметану и посыпать тертым сыром. Если вы готовите это блюдо заранее, в этот момент дайте овощам остыть, накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. 4. Разогреть духовку до 190 градусов и запекать гратен 20–25 минут до золотистой корочки.