Жаркое из курицы

4 порции - 40 минут
: Баклажаны: 3 штуки Куриная грудка: 400 г Лук репчатый: 3 головки Сладкий перец: 3 штуки Зеленый салат: 50 г Свежий тимьян: 3 стебля Растительное масло: 50 мл Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  332

  ккал

• Белки

  28,4

  грамм

• Жиры

  14,7

  грамм

• Углеводы

  22,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Куриную грудку разрезаем вдоль и немного отбиваем. 2. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем туда тимьян. 3. Затем куриное мясо натираем солью и черным перцем и кладем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 5–7 минут. 4. На отдельной сковороде обжариваем овощи, нарезанные тонкими полосками, в следующей последовательности: баклажаны (2–3 минуты), затем туда же добавляем лук (еще 3–4 минуты) и болгарский перец. 5. Все вместе тушим около 20 минут, регулярно перемешивая. Когда все ингредиенты будут готовы, на красивой тарелке раскладываем листья салата, на них выкладываем жареный луч, сверху кладем баклажаны с болгарским перцем. На них сверху выкладываем обжаренную курицу. 6. Это блюдо можно украсить веточками укропа и петрушки. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или рассыпчатая гречневая каша.