Рулет мясной с овощами

4 порции - 2 часа
: Лук репчатый: 1 головка Свинина: 400 г Корень петрушки: 1 штука Морковь: 4 штуки Соленые огурцы: 1 штука Помидоры: 2 штуки Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу Растительное масло: 4 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  367

  ккал

• Белки

  21,8

  грамм

• Жиры

  25,4

  грамм

• Углеводы

  13,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Пласт свинины хорошо отбить. 2. Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Обжарить на масле вместе с луком и морковью мелко нарезанные помидоры и соленый огурец, уложить начинку слоем на свинину, посолить, поперчить и скатать в рулет. 3. Связать ниткой, чтобы рулет не развернулся, завернуть в фольгу и уложить на противень. Запечь в духовке в течение 15–20 минут.