Бифштекс с бальзамическим уксусом

4 порции - 25 минут
: Говядина: 600 г Лук репчатый: 1 штука Сливочное масло: 30 г Оливковое масло: 2 столовые ложки Бальзамический уксус: 2 столовые ложки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  448

  ккал

• Белки

  28,9

  грамм

• Жиры

  34,8

  грамм

• Углеводы

  4,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Отделить небольшой кусочек сливочного масла, отложить в сторону, остальное масло разогреть в глубокой сковороде вместе с оливковым маслом. 2. Положить в сковороду бифштексы и обжарить их с обеих сторон на сильном огне в течение нескольких минут. 3. Посолить, поперчить. Положить на блюдо. Не дать остыть. 4. В мясной сок, оставшийся в сковороде, добавить остатки сливочного масла, лук и обжарить. 5. Дождаться, пока поджарка загустеет, влить бальзамический уксус и хорошенько перемешать. 6. Снять сковороду с огня и полить бифштексы горячим соусом.