Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре

12 порций - 2 часа 30 минут
: Сливочное масло: 80 г Черный шоколад 70%: 170 г Сахар: ½ стакана Ванильный экстракт: 1 чайная ложка Яйцо куриное: 2 штуки Пшеничная мука: ½ стакана Какао-порошок: 2 столовые ложки Пекарский порошок: ¾ чайной ложки Соль: ¼ чайной ложки Сахарная пудра: 3 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  227

  ккал

• Белки

  3,4

  грамм

• Жиры

  12

  грамм

• Углеводы

  26,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть. 2. Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения. 3. Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать. 4. В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния. 5. Поставить тесто в холодильник на 2 часа. 6. Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу. 7. Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники. 8. Выпекать в духовке примерно 12 минут.