Белая рыба с копченым лососем

8 порций - 30 минут
: Филе камбалы: 8 штук Копченый лосось: 100 г Лук репчатый: 1 головка Уксус: 2 столовые ложки Белое сухое вино: 300 мл Сметана: 200 г Рыбный бульон: 200 мл Базилик: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  259

  ккал

• Белки

  36,7

  грамм

• Жиры

  8,4

  грамм

• Углеводы

  2,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Филе камбалы промыть, посолить, поперчить, выложить сверху тонкие ломтики лосося и сложить пополам. 2. Лук мелко порезать, обжарить, добавить уксус и вино. Варить, пока смесь не уменьшится примерно вдвое. Влить бульон, выложить рыбу в полученную смесь и варить пятнадцать минут. 3. Рыбу достать из соуса, положить в теплое место. В бульон подмешать сметану и довести смесь до кипения. Посолить, поперчить и добавить базилик. Полить рыбу полученным соусом и подавать.