Пирог из ветчины и грибов

2 порции - 1 час 30 минут
: Пшеничная мука: по вкусу Дрожжевое слоеное тесто: 100 г Сливочное масло: 1 кусок Яйцо куриное: 1 штука Оливковое масло: 1 столовая ложка Лук-шалот: 2 штуки Свежие грибы: 150 г Листья тмина: щепотка Белое сухое вино: 2 столовые ложки Сливки: 50 мл Соль: по вкусу Ветчина: 175 г Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1392

  ккал

• Белки

  23,9

  грамм

• Жиры

  131,2

  грамм

• Углеводы

  26,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте 2 сковороды. Раскатайте тесто и вырежьте из него 2 диска по 10 см в диаметре и выложите на горячие сковороды. Готовьте примерно минуту, затем переверните и смажьте яйцом, слегка взбитым с небольшим количеством воды, и готовьте еще минуту. Переложите коржи на противень и отправьте в духовку на 7-8 минут до золотистого цвета. 2. Тем временем, разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный шалот 1-2 минуты до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и тмин и жарьте 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Затем налейте вино, сливки и нарезанную кубиками ветчину. Уменьшите огонь и тушите около минуты, пока сливки слегка не выпарятся и ветчина не разогреется. 3. Выложите грибную смесь на 2 тарелки горкой и слегка прижмите по размеру теста. Сверху накройте тестом.