Утка в панировке из паприки

4 порции - 2 часа
: Апельсины: 4 штуки Розовые грейпфруты: 1 штука Лимон: 2 штуки Утка: 1 штука Сладкая паприка: 6 столовых ложек Оливковое масло: 100 мл Чеснок: 4 зубчика Красный лук: 1 головка Кинза: 50 г Бренди: 100 мл Сахар: 2 столовые ложки Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  2400

  ккал

• Белки

  89,9

  грамм

• Жиры

  205,6

  грамм

• Углеводы

  42,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Цитрусы избавить от кожи и разобрать на маленькие сегменты, удалив все пленки. 2. Утку помыть и опалить. Имбирь и лук измельчить. 3. На сковороде разогреть сливочное масло и добавить немного бренди. Обжарить на нем измельченный лук и имбирь до тех пор, пока они не размягчатся. Бросить к ним лавровый лист, поперчить и посолить и добавить сахар. Еще потушить. 4. Подготовленную утку выложить на противень. Хорошо обмазать растительным маслом. Посолить и щедро посыпать паприкой. Нафаршировать начинкой, немного соуса оставив для сервировки. 5. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда утку на час.