Перец фаршированный

4 порции - 1 час 30 минут
: Зеленый перец: 2 штуки Мясо: 500 г Рис: ½ стакана Лук репчатый: 2 головки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу Томатная паста: 3 столовые ложки Растительное масло: 3 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  481

  ккал

• Белки

  27,3

  грамм

• Жиры

  29,4

  грамм

• Углеводы

  28,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде. 2. Сварить рис. Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом и мелко нарубленным поджаренным луком, добавив соль и перец. 3. Наполнить каждый перец подготовленным фаршем, уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томатную пасту и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30–40 минут. 4. При подаче на стол полить сметаной.