Чечевица с беконом и колбасками

6 порций - 2 часа 30 минут
: Соль: по вкусу Оливковое масло: 275 мл Колбаски: 12 штук Бекон: 250 г Чеснок: 2 зубчика Морковь: 1 штука Лавровый лист: 1 штука Черная чечевица: 600 г Лук репчатый: 1 штука Гвоздика: 2 штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1485

  ккал

• Белки

  77,5

  грамм

• Жиры

  104,5

  грамм

• Углеводы

  59,6

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Воткните гвоздичины в луковицу. Насыпьте чечевицу в кастрюлю, добавьте лук, лавровый лист, морковь, разрезанную на 4 части, чеснок и бекон и налейте воды, так чтобы она закрыла все компоненты. Закройте крышкой и доведите до кипения, потом убавьте огонь до среднего и варите 1-1 ½ часа, пока чечевица не станет мягкой. 2. Слейте бульон, сохраните его. Удалите лук, лавровый лист, чеснок, морковь и бекон. Порежьте бекон на мелкие кусочки и отложите. Очистите колбаски от кожуры – если она не натуральная. 3. Разогрейте оливковое масло в сковороде, отправьте туда колбаски и готовьте, переворачивая, 5 минут. Потом уберите со сковороды и отложите, но не дайте остыть. Слейте половину масла, остальное подогрейте, добавьте бекон и готовьте, помешивая, 3 минуты, потом насыпьте на сковороду чечевицу, хорошо перемешайте, посолите, выложите на сервировочное блюдо и уложите сверху колбаски. Подавайте сразу.