Рататуй с тыквой и орегано

4 порции - 1 час 30 минут
: Лук репчатый: 2 штуки Чеснок: 3 зубчика Лавровый лист: 1 штука Орегано: 2 столовые ложки Оливковое масло: 4 столовые ложки Тыква: 500 г Помидоры: 2 штуки Цукини: 500 г Рубленая петрушка: 2 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  291

  ккал

• Белки

  5,6

  грамм

• Жиры

  21,1

  грамм

• Углеводы

  24,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Мелко нарезанный лук и чеснок смешать с орегано , добавить лавровый лист, пассеровать в большой кастрюле на оливковом масле 10 минут. 2. Нарезанные кубиками помидоры и тыкву смешать с луком и приправами и оставить на медленном огне под крышкой на 20 минут, изредка помешивая. 3. Добавить к помидорам и тыкве нарезанные кубиками цукини и готовить еще 30 минут на среднем огне, периодически помешивая. 4. Подавать на стол горячим, украсив свежей рубленной петрушкой.