Кокосово-рисовое крем-брюле с корицей

2 порции - 1 час
: Рис: 2 столовые ложки Вода: 100 мл Кокосовое молоко: 200 мл Палочки корицы: 1 штука Яичный желток: 3 штуки Сахар: 50 г Сливки: 50 мл Сахар демерара: 1,5 столовые ложки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  486

  ккал

• Белки

  7,5

  грамм

• Жиры

  24,6

  грамм

• Углеводы

  59,2

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Разогрейте духовку до 150 градусов. В кастрюлю насыпьте рис и добавьте половину кокосового молока, воду и корицу, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, иногда помешивая. 2. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, пока рис не станет мягким и жидкость полностью не впитается. Разложите массу по 2 формам для пудинга. Взбейте желтки с белым сахаром до состояния крема. 3. Нагрейте сливки и оставшееся кокосовое молоко и введите, взбивая, в яичную смесь. Вылейте в формы на рис. Поставьте в глубокий противень и залейте наполовину кипящей водой. Отправьте в духовку на 45 минут. 4. Оставьте остывать на противне. Перед подачей посыпьте сверху коричневым сахаром и поставьте под гриль, пока сверху не появится корочка.