Сладкий плов по‑индийски

4 порции - 30 минут
: Рис: 2 стакана Курага: 55 г Чернослив: 55 г Соль: по вкусу Растительное масло: 80 мл Сахар: по вкусу Кардамон: по вкусу Гвоздика: по вкусу Корица: по вкусу Шафран: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  551

  ккал

• Белки

  7,1

  грамм

• Жиры

  20,7

  грамм

• Углеводы

  85,9

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Раскалить в казане растительное масло, высыпать рис и обжарить до золотистого цвета. 2. Положить сухофрукты и добавить специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран). Соль и сахар добавить по вкусу. Обжаривать еще 5-7 минут, перемешивая периодически. 3. Залить все водой, чтобы она была выше уровня риса на 2–3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока вода не выпарится до уровня риса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности. 4. Выложить плов на блюдо горкой.