Рождественский пунш с имбирным элем, хересом, молоком и бренди

12 порций - 50 минут
: Сухой херес: 750 мл Имбирный эль: 2 л Бренди: 1 стакан Молоко: 1 стакан Палочки корицы: 1 штука Черный душистый перец: 4 штуки Молотый мускатный орех: ½ чайной ложки Гвоздика: 4 штуки Молотый имбирь: ½ чайной ложки Яблоко: 8 штук

1. Половинки яблок отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекать примерно 25-30 минут. 2. Тем временем раздавить ложкой горошины душистого перца, разломать палочку корицы на несколько частей и вместе с гвоздикой, мускатным орехом и имбирем поместить в марлевый мешочек. 3. В большую кастрюлю налить 2 стакана эля, утопить в нем мешочек со специями и поставить на умеренный огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. 4. Вынуть специи из кастрюли, добавить херес, коньяк, оставшийся эль и довести на умеренном огне почти до точки кипения. 5. Снять с огня, добавить молока и сразу разливать в кружки, бросив в каждую по половинке печеного яблока.