Фриттата с цукини и зеленым горошком

6 порций - 35 минут
: Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу Листья эстрагона: 1 пучок Петрушка: 1 пучок Сыр пармезан: 25 г Оливковое масло: 4 столовые ложки Лук репчатый: 1 штука Цукини: 3 штуки Зеленый горошек: 175 г Яйцо куриное: 8 штук

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  320

  ккал

• Белки

  15,9

  грамм

• Жиры

  23,6

  грамм

• Углеводы

  12

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Нагреть сковороду диаметром 23 см и добавить оливковое масло. Обжаривать нашинкованный мелко лук 3–4 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавить тонко нарезанные цукини. Обжаривать цукини 5 минут до мягкости. Добавить в сковороду горошек и мелко порезанные травы. 2. Взбить яйца, залить ими овощи. Снизить огонь и готовить 5 минут, пока яйца не застынут и не прожарятся. Проверьте поджарился ли омлет до золотистого цвета снизу с помощью лопатки. 3. Посыпать тертым на мелкой терке пармезаном и поставить под разогретый заранее гриль на 1–2 минуты до золотистого цвета. 4. Порезать на кусочки и подавать фриттату горячей или холодной на пикник с хрустящим хлебом.