Паштет по‑ливадийски

4 порции - 2 часа 15 минут
: Говяжья печень: 500 г Лук репчатый: 2 штуки Шпик: 700 г Черный перец горошком: 1 столовая ложка Гвоздика: 2 штуки

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  1661

  ккал

• Белки

  28,7

  грамм

• Жиры

  166,5

  грамм

• Углеводы

  12,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Дно и стенки кастрюли или сотейника, пригодных для использования в духовке, выложить тонко порезанным шпиком. 2. Нарезать печень небольшими кусками и выложить в сотейник. Сверху выложить нарезанный лук, перец и гвоздику. Закрыть все содержимое шпиком. 3. Разогреть духовку до 180 градусов и оставить сотейник на 2 часа. 4. Вынуть сотейник, аккуратно удалить лук, перец и гвоздику. Оставшуюся в сотейнике печень и шпик перемолоть, поперчить и посолить по вкусу. Остудить.