Кебаб-плов

4 порции - 1 час
: Филе баранины: 500 г Лук репчатый: 4 головки Баранье сало: 50 г Рис: 2 стакана Вода: 4 стакана Топленое масло: ½ стакана Перец черный молотый: по вкусу Соль: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  920

  ккал

• Белки

  29,6

  грамм

• Жиры

  55,2

  грамм

• Углеводы

  83,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Довести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса. 2. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке. 3. При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.