Паста с соусом из сладкого перца

4 порции - 1 час
: Паста: 450 г Базилик: 4 г Свежий желтый перец: 225 г Свежий красный перец: 225 г Тмин: 1 чайная ложка Оливковое масло: 2 чайные ложки Чеснок: 5 зубчиков Перец чили: 2 штуки Помидоры: 4 штуки Паста из вяленых помидоров: 2 столовые ложки Соль: по вкусу Перец черный молотый: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  527

  ккал

• Белки

  15,6

  грамм

• Жиры

  6,9

  грамм

• Углеводы

  98,5

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сладкие перцы очистить от семян, разделить каждый на 4 части и нарезать полосками. 2. Тмин слегка потолочь и обжарить в течение минуты. Влить оливковое масло и, когда оно раскалится, добавить полоски перца, нарезанный чеснок и измельченный перец чили. Готовить на слабом огне в течение 40 минут, пока перцы не станут мягкими. 3. Опустить помидоры в кипяток, через минуту слить воду, снять с помидоров кожицу и измельчить. 4. Добавить помидоры вместе с томатной пастой к перцам. Посолить, поперчить и продолжать готовить, не накрывая крышкой, на сильном огне, пока смесь не загустеет, минут пять. 5. Сварить пасту, слить воду и вернуть пасту в теплую кастрюлю, добавить теплый соус, поставить на слабый огонь. Перемешать и готовить около минуты. 6. Подавать сразу на подогретых тарелках, украсив базиликом.