Картофельное пюре по‑мексикански

2 порции - 40 минут
: Картофель: 500 г Лук репчатый: 1 штука Сыр: 200 г Сливочное масло: 50 г Яйцо куриное: 2 штуки Соль: по вкусу Черный перец горошком: по вкусу

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  869

  ккал

• Белки

  37,7

  грамм

• Жиры

  57,7

  грамм

• Углеводы

  52,4

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
1. Сварите картофель в мундире, почистите и разомните. Добавьте большую часть масла, мелко пошинкованный лук, взбитое в пену яйцо и сыр, порезанный кубиками. Посолите по вкусу и сильно поперчите свежемолотым перцем. Тщательно перемешайте. 2. Смажьте два глиняных горшочка маслом, выложите смесь в каждый поровну. На поверхности пюре разложите небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке при 150 градусах в течение 20–30 минут.